หัวใจหลักของนักธุรกิจก็คือระบบขนส่ง ซึ่งการจัดส่งสินค้าที่ถูกต้องและตรงต่อเวลานั้นจะทำให้เป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ให้บริการ และยิ่งถ้าเป็นธุรกิจการขนส่งอาหารแช่แข็งและยิ่งมีความเข้มงวดมากกว่าการขนส่งแบบปกติหลายเท่า ซึ่งธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งนั้นก็จะต้องมีการเน้นการคงสภาพของสินค้าไปจนถึงจุดหมายปลายทางในสภาพที่สมบูรณ์มากที่สุด ถ้าหากมีความเสียหายแม้แต่นิดเดียวไม่เพียงแต่ทางลูกค้าเท่านั้นที่จะได้รับความเสียหาย แต่ทางตัวบริษัทขนส่งก็จะได้รับความเสียหายเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่จะลงทุนทำธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งทางผู้ประกอบการก็ควรมีการคำนึงถึงสิ่งสำคัญที่มีความเกี่ยวข้องกับระบบขนส่งนี้อย่างชัดเจน

ขนส่งอาหารแช่แข็งต้องมีการเลือกใช้บริการรถขนส่งและติดตั้งตู้ความเย็นในลักษณะใดบ้าง

สิ่งแรกที่ท่านจะต้องคิดในการที่จะทำธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งนี้ สิ่งที่จะต้องมีก็คือรถขนส่งที่มีการติดตั้งตู้ทำความเย็น ซึ่งจะต้องรู้ว่าสินค้าที่จะทำการบรรจุลงไปในตู้นั้นควรใช้ความเย็นในระดับใดจึงมีความเหมาะสม อย่างเช่นอาหารสุก จะต้องมีการจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส อาหารสด ควรจะเก็บไว้ในที่อุณหภูมิ -1 ถึง 4 องศาเซลเซียส อาหารแช่แข็ง จะต้องอยู่ในอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสหรืออาจจะต่ำกว่าก็ได้ และในส่วนขณะที่ปลาแช่แข็งนั้นควรมีการจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิ-26 องศาเซลเซียส เพื่อเป็นการรักษาคุณภาพของปลาให้มีความสดใหม่ ดังนั้นในการติดตั้งตู้ความเย็น ท่านก็จะต้องรู้ว่าในการจัดส่งสินค้าในแต่ละประเภทนั้นจะต้องมีการควบคุมอุณหภูมิกี่องศา เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาที่จะทำให้สินค้าเกิดการเน่าเสียนั่นเอง

รู้ก่อนที่จะทำธุรกิจขนส่งอาหารแข็งว่ามีความจำเป็นอย่างไร

สำหรับธุรกิจการขนส่งอาหารแช่แข็งก็จะจะต้องมีความเข้มงวดมากกว่าการขนส่งแบบปกติหลายเท่า เพราะธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งนั้นจะต้องมีการเน้นการคงสภาพของสินค้าให้ไปถึงจุดหมายปลายทางได้อย่างปลอดภัยและยังคงสภาพความสดใหม่อยู่อย่างสม่ำเสมอ โดยมีสิ่งที่ท่านต้องรู้ก่อนที่จะทำธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งว่ามีความจำเป็นอย่างไรดังต่อไปนี้

• จะต้องมีระบบตรวจสอบความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่ได้ทำการส่งไปนั้นจะไม่ได้รับการปนเปื้อนและสิ่งเจือปนในระหว่างการขนส่ง
• รถขนส่งตู้เย็นควบคุมอุณหภูมินั้นจะต้องมีการติดตั้งระบบติดตามหรือระบบ GPSตามกฎหมายกำหนด ถ้าหากเป็นรถกระบะขนาดเล็กที่มาทำงานขนส่งก็ควรติดตั้ง GPS ด้วยเพื่อใช้ในการตรวจสอบสถานะและการคำนวณระยะเวลาในการจัดส่งสินค้าได้ และที่สำคัญระบบ GPS ก็จะต้องเป็นระบบเรียลไทม์ที่สามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลา
• ทางบริษัทขนส่งจะต้องดำเนินการขอใบอนุญาตในการจัดส่งสินค้าต่าง ๆ จากหน่วยงานของภาครัฐที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นการขอใบอนุญาตจากกรมโรงงาน กรมการขนส่งทางบก กรมปศุสัตว์ กรมประมง กรมศุลกากร เพื่อสร้างความเชื่อมั่นว่าบริษัทได้ปฏิบัติตามข้อกฎหมายกำหนดเป็นที่เรียบร้อย

การเปิดธุรกิจขนส่งอาหารแช่แข็งก็ยังมีรายละเอียดย่อยที่ต้องไปศึกษาเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการลดต้นทุน การการันตีในการจัดส่งสินค้าที่ตรงต่อเวลา การรับประกันสินค้า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีให้เป็นประโยชน์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ก็ล้วนเป็นสิ่งที่ทางผู้ประกอบการทุกท่านควรทำความเข้าใจก่อนเริ่มทำธุรกิจเพราะไม่อย่างนั้นนอกจากไม่ประสบความสำเร็จแล้วก็ยังได้รับความเสียหายได้เช่นกัน

Tags: ขนส่งอาหารแช่แข็ง